Uvas de cultivo orgânico, provenientes de vinhedos própios localizados em Vistaflores e Gualtallary. Método champenoise, onde a segunda fermentação ocorre na garrafa. Repouso de 8 meses em contato com as borras antes do deguelle (eliminação das impurezas). Produtor Ernesto Catena
ESPUMANTE ALMA NEGRA BLANC DE BLANCS- 750ML |
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| ELABORAÇÃO | CARACTERÍSTICAS |
 Tipo: Espumante |
 Olfativa: Frutos maduros, com um toque floral de violetas e lavanda e especiarias. |
 Região/País de Origem: Gualtallary e Vistaflores – Mendoza – Argentina |
 Paladar: Toque inicial de frutos negros doces, contendo uma certa mineralidade e completa com notas de chocolate e pimenta negra. |
 Produtor: Ernesto Catena |
 Temperatura ideal de consumo: 7°C à 9ºC |
 Uva(s): Malbec, Pinot Noir |
 Volume: 750ml |
 Teor Alcoólico: 12,8% |
 Combina com: Aperitivos e entradas, como queijos, frios e pratos mais elaborados, tais como frutos do mar , ostras, lagostas e também carne branca. |
 Safra: – |
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